الأرز الأسود غني بمضادات الأكسدة ومفيد لشرايين القلب

الصحة · أسرة التحرير‬‎ · 07.09.2010
الأرز الأسود غني بمضادات الأكسدة ومفيد لشرايين القلب

الأرز الأسود غني بمضادات الأكسدة ومفيد لشرايين القلب

rice-blackforbidden-7-9-2010
black-rice-7-9-2010
01
/02
rice-blackforbidden-7-9-2010
black-rice-7-9-2010

توصّل باحثون أميركيون من جامعة لويزيانا إلى أن الأرز الأسود يحتوي على كمية قليلة من السكر المغلف بطبقة من الألياف الصحية والمواد المضادة للأكسدة. وعند تحليل عيّنات من نخالة هذا الأرز، تبيّن أنها غنية بمادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة والمسؤولة عن اللون الأسود في الكثير من الفواكه والخضار مثل الكرز والفلفل الأحمر. وأضاف الباحثون أنّ "مضادات الأكسدة الموجودة في النبتة السوداء يُمكن أن تساعد على حماية شرايين القلب ومنع تلف الحمض النووي". يُذكر أنه عند معالجة الأرز في المطاحن، تزال الطبقات الخارجية من الحبوب لإنتاج الأرز الأسمر أو الأرز الأبيض بصورة أكثر دقة – وهو النوع الذي يُستهلك على نطاق واسع في الغرب. ومعلومٌ أنّ الأرز ذو اللون البني يكون أكثرَ قيمة غذائية بسبب إحتوائه على مستويات أعلى من مركبات فيتامين "أ" الصحية ومضادات الأكسدة. ومنذ قرون عُرف الأرز الأسود في الصين بـإسم 'الأرز المحرم" لأن النبلاء من الصينيين هم من كان يُسمح لهم بأكله.

إقرئي أيضاً

مواضيع

  • خلطات
  • خلطات للوجه
  • مشاكل البشرة
  • ماكياج العيون
  • علاقات
  • شنط وأحذية
  • الشخصية
  • أخبار موضة
  • ماكياج الشفاه
  • ماكياج الوجه
  • فساتين أعراس
  • العروس
  • أخبار تجميل
  • أخبار ماكياج
  • أخبار الصحة
  • أخبار أعراس
  • مشاكل صحة
  • ترند اونلاين
  • دروس مكياج
  • فساتين
  • نيوز
  • نصائح موضة
  • صيحات المكياج
  • سوشيل ترند
  • دروس تجميل
  • جميع المواضيع
  • yasminapedia