بعد الكنافة والبسبوسة، حان وقت تحضير كيكة التمر، ستكون اختيارا رائعا على المائدة، خصوصا اذا اردت التخفيف نخفف قليلا من السعرات الحرارية في الحلويات الرمضانية
التمور مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية لذا من الجميل ان تحصلي على كل هذه المزايا الغذائية من خلال تحضير كيكة التمر في المنزل. اكتشفي هنا عدد السعرات الحرارية في التمر السكري لغذاء متكامل
مكونات كيكة التمر
- كوب ونصف تمر مجفف منزوع النوى ومفروم فرماً ناعماً
- نصف كوب سكر أسمر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوبان دقيق متعدد الاستعمالات
- ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر
- ملعقة صغيرة قرفة
- كوب ماء مغلي
- نصف كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
- رذاذ زيت – بحسب الحاجة
> التمر يكافح الاسهال والاضطرابات المعوية، ويعالج فقر الدم، ويحمي من مشاكل القلب، ويحمي من بعض سرطانات الجهاز الهضمي، ويدخل في حميات زيادة الوزن أو حتى انقاصه.
طريقة التحضير
- اولا ضعي التمر مع الماء المغلي في وعاء حتى يصبح طرياً.
- ثانيا في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر الأسمر، الملح، البايكنغ باودر والقرفة.
- ثالثا أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي بيديك لتحصلي على ما يشبه الفتات.
- رابعا زيدي الجوز المجروش واخلطي جيداً.
- خامسا اصنعي حفرة وسط المكونات وضعي البيضة، الفانيليا والتمر المنقوع. اخلطي جيداً.
- سادسا غلفي قالب رغيف بورق الزبدة ورشيه برذاذ الزيت.
- سابعا ضعي خليط الكيك داخل القالب واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
- ثامنا اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
- تاسعا قدميه إلى جانب القهوة.
- ولطعم ألذ، قدمي هذه الكيك مع العسل أو صلصة التوفي.
ختاما اليك اهم فوائد التمر في الريجيم.
