إن كنت تتساءلين عن طريقة عمل العصيدة على الطريقة السعودية الأصلية فتعرفي مع ياسمينة في المقال الآتي على ابرز خطوات تحضيرها بالتفصيل.
تعتبر العصيدة من أشهر وأشهى الحلويات الرمضانية التي تشتهر في المطبخ السعودي وبعض المناطق العربية الأخرى. ولهذا السبب اخترنا ان نعرفك على طريقة تحضيرها للتلذذ بأطيب حلى.
المكونات
لتحضير العصيدة أنت بحاجة إلى:
- ثلاث أرباع كوب سكر.
- ثلاث أرباع كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر للقطر.
- كوب من الماء للقطر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
إتبعي هذه الخطوات لتحضير العصيدة:
- قومي أولاً بتذويب السمن على النار ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب حتى تغير لونه.
- ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي عصير الليمون عند الغليان.
- اضيفي الآن الهيل الى القطر ثم الدقيق المحمص تدريجياً وحركي الى أن يبدء المزيج بالتكاثف.
وأخيراً، قدمي العصيدة على سفرتك لعائلتك أو ضيوفك، ويمكنك أيضاً عمل الآيس كريم ساندويش الشهية لأطفالك وعائلتك!