طريقة تحضير خلطة البرياني الوليمة السهلة هو ما ستكشفها لك ياسمينة لتجعليها من الخيارات المثالية للعشوات لتستمتع عائلتك بمذاقها الرائع والشهي.
طريقة تحضير كبسة الدجاج هو من الوصفات التي سبق وعرفناك عليه، وقد اخترنا اليوم ان نعرفك على طريقة تحضير وصغة البرياني اللذيذة.
المكونات:
- حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب من زيت الزيتون
- فصان من الثوم.
- ملعقتين كبيرتان من النعناع اليابس.
- بهارات البرياني حسب الذوق
- حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- كوب من الزبادي
- حبة من الخيار مبشورة
- ملعقتان من الزعفران
- قطعتان من صدور الدجاج
- رشة من الفلفل الاسود
- رشة من البابريكا
- رشة من الملح
- ملعقة من ماء الورد
- ملعقتان من رب البندورة
- ثلاث ملاعق من الكزبرة المفرومة
- كوبان من الارز
طريقة تحضير:
- ابدأي بغسل الارز واقعيه بالماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
- ضعي القليل من الزيت في الطنجرة على النار واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي اليه البصل وقلبيه جيداً ليصبح ذهبي اللون.
- بعدها أضيفي الثوم والطماطم وعصير الليمون واستمري بتقليبه لبعض الوقت.
- ضعي البهارات التي تريدين استعمالها للخلطة وقلبي المزيج من جديد.
- ضعي صدور الدجاج على وجه الخليط في الطنجرة واضيفي اليها الزبادي.
- قومي بتغطية الطنجرة واتركيها لمدة دقيقة على نار هادئة.
- قومي بعدها بعمر المزيج بالماء واتركيه ليغلي.
- قومي بتصفية الارز من الماء المنقوع واضيفي إلى الطنجرة.
- اتركي الارز ينضج ثم أضيفي معجون الطماطم وماد الورد والكزبرة إليها وقلبيه جيداً.
- قومي بسكب البرياني في طبق التقديم وتمتعي بطعمها الساحر.
هذه هي اذاً طريقة تحضير البرياني، وتعرفي أيضاً على طريقة تحضير رز بخاري بالدجاج.
