إليك طريقة عمل السليق بخطوات سهلة!

طريقة عمل السليق

ستعرفك ياسمينة في هذا المقال على طريقة عمل السليق بأسهل الخطوات وبدقة واحترافية، فتابعي معنا لتكتشفي ما تحتاجين من مكونات وما هي الخطوات التي عليك اتباعها.

ias

يعتبر السليق من أشهر الأطباق التي يجب ان تكون متواجدة على السفرة السعودية، وفي هذا المقال ستعرض لك ياسمينة طريقة تحضيرها لتضيفيها الى سفرتك.

المكونات

هذا ما تحتاجين إليه لتحضير السليق:

  • 4 صدر دجاج منظف.
  • 3 كبش قرنفل.
  • عود قرفة
  • 5 حبهان.
  • ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • ربع كوب بصل أبيض مفروم.
  • قطعتان صغيرتان مستكة.
  • كوبان حليب.
  • كوب ونصف أرز حبة صغيرة.
  • 3 أكواب ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • ملعقة صغيرة وملعقتان كبيرتان زبدة.

طريقة التحضير

اتبعي هذه الخطوات لتحضير السليق:

  1. ضعي الدجاج والماء في قدر على النار.
  2. اتركي المزيج حتى يغلي وأزيلي الزفر عن الوجه.
  3. اضيفي معجون الزنجبيل والثوم، البصل، الحبهان، القرنفل، عود القرفة، والخلنجان.
  4. اتركي المزيج حتى يغلي أيضاً وخففي النار واتركيه الى 30 دقيقة ان ان ينضج الدجاج.
  5. ضعي الفلفل والملح والمستكة واطهيها لمدة 3 دقائق.
  6. ابعدي القدر عن النار وأزيلي الدجاج وصفي المرق.
  7. أعيدي 3 أكواب من المرق الى نفس القدر واضيفي له الأرز.
  8. خففي النار واطهي المزيج لمدة 25 دقيقة من دون إزالة الغطاء وهذا بعد ان تغلي المكونات.
  9. اسكبي الحليب وضعي الملح والفلفل بحسب الرغبة.
  10. خففي النار وغطي القدر الى ان تنضج المكونات.
  11. قطعي الدجاج أو قطعيه.
  12. قومي بتذويب ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة وقلبي بها الدجاج.
  13. اضيفي ماء الورد الى الأرز وقلبي جيداً.
  14. ضعي طبقة من الدجاج والأرز في طبق صغير للتقديم.
  15. ذوبي الزبدة الباقية وساكبيها على وجه الأرز.

من هنا تكوني تعلمت كيفية تحضير السليق، ولكن هل تعلمين طريقة تحضير الجريش؟

تسجّلي في نشرة ياسمينة

واكبي كل جديد في عالم الموضة والأزياء وتابعي أجدد ابتكارات العناية بالجمال والمكياج في نشرتنا الأسبوعية