ان كنت تودين معرفة طريقة عمل المطبق فتعرفي مع ياسمينة في هذا المقال على أهم مكونات هذه الأكلة الشهيرة والطريقة التي تمكنك من الحصول عليها.
تعتبر المطبق من أكثر الأكلات المشهورة في السعودية والتي تُعد من أشهى أطباق مأكولات رمضان، ولهذا السبب اخترنا في هذا المقال ان نعرفك على طريقة تحضيرها.
المكونات
لتحضير المطبق، إليك ما تحتاجين إليه من مكونات:
- ربع كوب زيت للقلي.
- 3 بيض.
- لتحضير العجينة:
- كوبان من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 أرباع كوب من الماء.
- رشة ملح.
- لتحضير الحشوة:
- 250 غرام من اللحم المفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- بصلة مقشرة ومفرومة.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة كاري.
طريقة التحضير
بالإنتقال الى الطريقة، إليك الخطوات:
- أولاً ولتحضير العجينة، إمزجي الدقيق والماء والملح والزيت في وعاء.
- غطي هذه العجينة التي عجنتيها واتركيها ترتاح لساعتين.
- بالإنتقال لتحضير الحشوة، قومي بتحمية الزيت واقلي الثوم والبصل في المقلاة.
- أضيفي اللحم الى المقلاة واطهيه حتى ينضج ثم زيدي الكاري.
- مدي العجنية وقومي بتجزئتها الى مستطيلات.
- اخفقي البيض جيداً في وعاء.
- ضعي الحشوة في نصف مربعات العجينة وقومي بسكب البيض بطريقة متساوية فوق حشوة كل مربع.
- قومي الآن بطوي مربعات العجنية على نفسها ثم سخني الزيت واقلي المطبق به.
- كخطوة أخيرة، صفي الزيت من فائض الزيت وقدمي هذه الأكلة ساخنة.
هذه هي اذاً طريقة تحضير المطبق، إكتشفي معنا طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل.
