طريقة عمل المندي باللحم بخطوات سهلة وبسيطة هو ما ستعلمك اياه ياسمينة لتتمكني من تحضير طبق شهي بطعم لذيذ لا يقاوم يعجب كل المحيطين بك.
طريقة تحضير الرز بالدجاج هو ما سبق وحضرناه لك في مقالات سابقة، وقد اخترنا اليوم ان نعرفك على طريقة تحضير المندي باللحم بخطوات سهلة.
المقادير:
- كيلو من اللحمة الهبرة المفرومة
- حبتان من الفلفل الاسود
- ثلاث حبات من الهبل
- بصلتان مفرومتان ناعمتان
- كوبان من الارز الحبة الطويلة
- ملعقتان من ماء الورد
- ملعقتان من الزيت النباتي
- ملعقة من الملح
- نصف ملعقة من الزعفران
- نصف ملعقة من الكمون
طريقة التحضير:
- ابدأي بنقع الارز في الماء الدافئ والقليل من الملح واتركيه لمدة ساعة.
- في طنجرة، ضعي اللحم مع البصل والزيت النباتي حتى يتحمر اللحم جيداً.
- ثم اضيفي الملح والهيل والفلفل والقرفة ثم اضيفي اليه ست اكواب من الماء واتركيه حتى ينضج.
- اخرجي اللحم وقومي بتصفية المرق منه.
- بعدها ضعي اللحم في صينية في الفرن وقومي بتحميره لمدة 10 دقائق.
- اما الارز، فضعي في قدر القليل من الزيت النباتي ثم اضيفي الارز وقلبيه ثم اضيفي الملح والمرق حتى يغمره.
- بعد ان يغلي اضيفي الزعفران واخلطيها جيداً واتركيه حتى يطهى الارز.
- بعدها ضعي الارز في طبق التقديم وضعي اللحم على وجهه.
- يمكنك ان تقومي بتزيين الطبق بالطريقة التي تجدينها مناسبة.
هذه هي اذاً طريقة تحضير المندي باللحم، وتعرفي ايضاً على طريقة عمل الكبسة بالدجاج.
