برأيكِ لماذا لا تحفظ البطاطس والبصل والثوم في الثلاجة؟ لا تعتبر الثلاجة مكانا مفضّلا لحفظ بعض المأكولات والخضروات والفواكه، فبعضها قد يتعرض للتلف أو فقدان فوائدها أو لا ربما تغير لونها. فالبطاطس وما فيه من فوائد جمالية على البشرةيمكن حفظه بعيدا عن الحرارة المنخفضة.
اذا فبعض الخضروات يفضّل عدم وضعها في الثلاجة منها البطاطس والبصل والثوم، للاسباب التالية:
اسباب موجبة لعدم وضعها
الثلاجة تحول المواد النشوية داخل الخضار الى سكر، فلذلك لا توضع البطاطس داخلها، فعند طهيها يصبح طعمها سكريا، كما وأن لونها وتكوينها الداخلي يتغيران. أما البصل فيوضع في حالة واحدة داخل الثلاجة وهي عند تقشيره وتقطيعه ووضعه في وعاء مغلق، أما ليوضع كما هو فلا يبقى على حاله. أخيرا الثوم، اذا تم حفظه في الثلاجة بطريقة خاطئة فيتعفن، الا اذا قمت بتقشيره ووضعته في مناديل وغطيته باحكام عندها تحافظين عليه.
> لائحة الخضروات والفواكه التي لا يجب وضعها في الثلاجة طويلة ولكن يبرز فيها بعض الاصناف التي تستخدم دوما.
الموز والطماطم من الخضار والواكه التي يجب أن لا توضع في الثلاجة أيضا… اذا حاولي دائما أن تحافظي قدر المستطاع على هذه الانواع خارجا. ونختم بموضوع من نوع آخر عن البصل وهو لماذا يجب أن تضعي قطعة من البصل في جواربكِ قبل النوم!
