يعتبر الأناناس pineapple فاكهة ذات قيمة غذائية عالية، فهو غني بالفيتامينات "أ"، "ب" و"س"، وبالمعادن مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الكبريت، الحديد والمغنيسيوم. ومن فوائده: – يكافح الرشح لإحتوائه على الفيتامينات. -يحافظ على صحة البشرة والعيون. -يحافظ على صحة الأسنان لإحتوائه على مادة الفلوريد، ويفضل أن يعطى للأطفال خلال مرحلة النمو لحماية أسنانهم واللثة. – يفيد مَنْ يتبعون حمية فهو يحتوي على الألياف ويخلو من السكريات بشكل عال. – يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية، خاصة الشرايين. -يدر البول. – يعالج الإمساك. -يمنع إنقباض المعدة. -ينشط وظائف الكبد. – يكسر العطش والحر ويمنع ضربات الشمس. – يمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية. ولكن لا بد من الإشارة الى أن الإكثار من تناول الأناناس قد يؤدي الى: – إضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال المعوي، الغثيان والقيء. – طفح جلدي أو بثور في أطراف الشفتين والفم. – إنقباض في عضلات الرحم وبالتالي الإجهاض. ملاحظة: من الممكن تناول الأناناس مشوياً مع السمك أو مع الدجاج، فهو يكسب اللحم طراوةً ونكهة مميزة. كما يمكن أن يدخل في صناعة الحلويات.
