إن كنت تودين معرفة طريقة عمل المرقوق فتعرفي مع ياسمينة في هذا المقال على المكونات التي تحتاجين إليها للحصول على هذه الأكلة وخطوات تحضيرها.
من أكثر الأسئلة تداولاً بين النساء هي ماذا افعل غداء اليوم، ومن الوصفات السعودية السهلة والمشهورة التي ننصحك بتحضيرها هي المرقوق الشهي! فتابعي معنا ما المكونات والطريقة للحصول عليها!
المكونات
هذا ما تحتاجين اليه لتحضير المرقوق:
لتحضير العجينة:
- كوبان من الدقيق.
- رشة ملح.
- كوب ماء.
لتحضير الصلصة:
- 500 غرام لحم.
- أربعة أكواب ماء.
- جزرتين مقطعتين.
- بصلة مقطعة الى قطع صغيرة.
- 2 حبات من الباذنجان مقطعة الى قطع صغيرة.
- 3 حبات من الفليفلة الحمراء.
- حبة بطاطس مقطعة الى مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
طريقة التحضير
إليك هذه الخطوات لتحضير المرقوق:
- اخلطي الدقيق، الملح، الماء، في وعاء لتحضير العجينة.
- اجعلي العجينة ترتاح جانباً لمدة ساعة.
- أما لتحضير الصلصة، فقومي بتسخين الزيت على النار واقلي البصل.
- اضيفي الماء ثمم نكهي بالبهارات المشكلة، الفلفل الأسود والملح.
- عند نضوج اللحم نصف استواءة، اضيفي الباذنجان، الحزر، البطاطس، الفليفلة الحمراء واتركي المزيج يغلي.
- افردي العجينة وقسميها الى دوائر وأضيفيها الى القدر واتركي العجين واللحم ينضج على النار.
هذه هي اذاً طريقة تحضير المرقوق، إكتشفي الآن طريقة عمل الفوتوتشيني!
