إن كنت تتساءلين كيف اسوي بيتزا شهية مثل المطاعم، ياسمينة اختارت أن تكشف لك عن المقادير والخطوات البسيطة لتتمكني من تحضيرها بسهولة في البيت.
كشفنا لك في مقالات سابقة عن طريقة تناول البيتزا خلال الدايت، لكن في حال كنت تجهلين طريقة تحضريها ندعوك للاطلاع على الوصفة التالية.
المقادير
1- لتحضير العجينة:
- 4 أكواب من الدقيق
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- كوب ونصف من الماء الدافئ
2- لتحضير الصلصة:
- 4 حبات متوسطة الحجم من الطماطم
- حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4 فصوص من الثوم مهروسة
- ثلاث ملاعق من الكاتشب
- علبة من الفطر
3- للزينة:
- كمية من الجبنة المبشورة
- حبات من الزيتون
- فلفل أخضر
طريقة التحضير
- تبدأين بتحضير العجينة، عبر وضع الدقيق في وعاء مع الملح والسكر وافركيها جيدًا بالزيت النباتي.
- أضيفي بعدها الخميرة والماء الدافئ وقومي بعجنها جيدًا لتحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق.
- اتركي العجينة ترتاح على الأقل لمدة ساعة.
- في هذ الوقت حضّري الصلصة، عبر وضع البصل مع الثوم في مقلاة على نار هادئة مع القليل من الزيت وقلّبيها لتصبح ذهبية اللون.
- أضيفي إليها الطماطم المقطع وقلبيها جيدًا وأضيفي إليها القليل من الملح والتوابل المفضلة لديك.
- بعدها أضيفي إليها الكاتشب والفطر المقطع وقلبيها لثوانٍ قبل أن تطفئي النار عنها.
- بعد مرور الساعة، خذي كمية من العجينة، ضعي القليل من الطحين على المكان الذي ستضعين عليها العجينة وقومي بمدّها.
- بعدها ضعيها على صينية الخبز، وأضيفي فوقها الصلصة ومن ثم الجبنة المبشورة وزينيها بالزيتون والفلفل بحسب الرغبة.
- ضعيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
وتعرفي أيضًا على أمور تفهمها فقط عاشقات البيتزا.
