إن كنت تودين معرفة طريقة عمل الفلافل بالحمص فتابعي مع ياسمينة في هذا المقال كي تكتشفي كيفية عمل هذه الأكلة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار.
من أشهى أطباق مأكولات رمضان هي الفلافل، فلماذا لا تتعلمين كيف تحضرين هذه الأكلة بنفسك في المنزل لعائلتك؟ تابعي معنا من هنا لتكتشفي أهم المكونات والخطوات التي تُسهل لك تحضير هذه الوصفة!
المكونات
إليك ما تحتاجين إليه لتحضير الفلافل بالحمص:
- كوب حمص منقوع بالماء لليلة كاملة مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- فصان من الثوم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتات كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
إليك كيفية تحضير هذه الوصفة:
- ابدئي أولاً بسلق الحمص مع الماء المملح على حرارة مرتفعة.
- خففي النار عندما يتصاعد البخار واطهي الحمص لحوالي 35 الى أن ينضج.
- اخلطي الآن الحمص مع الثوم، البصل، الكمون، الكزبرة، الفلفل، البقدونس والملح في الخلاط الكهربائي.
- قومي الآن بإضافة الدقيق الى الخلاط واخلطي كل المكونات معاً كي تتجانس.
- شكلي المزيج على شكل كرات صغيرة.
- وأخيراً، سخني الزيت في قدر على النار واغمسي أقراص الفلافل للقلي الى ان يصبح لونها ذهبي.
هذه هي اذاً طريقة تحضير الفلافل بالحمص، إكتشفي الآن طريقة عمل البروستد بالبيت!
