الفرق بين الشوكولا الأبيض والداكن

أغلب الناس يعشقون الشوكولا، وبعض الدراسات تشير إلى أنه يساعد في إطالة أمد الحياة، وغيرها تقول بأنه يعوّض عن الشعور بالوقوع في الغرام!

إليك بعض الحيل لتخفّفي من عشق الشوكولاتة!

هذه الحلوى المحبوبة معروفة بلونها البني الداكن، لكنها تأتي أيضاً باللون الأبيض، فهل** الشوكولا الأبيض** فعلاً شوكولا؟

يباع الشوكولا وفقاً لنسبة *مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو *الموجودة فيه، مثل 35%، 55%، 78% وأكثر... وكلما كانت النسبة أقل كلما كان الشوكولا قريباً من الحليب، أما إذا كانت النسبة مرتفعة كان الشوكولا داكناً وأقلّ حلاوة.

لكن وبشكل تقنيّ، الشوكولا الأبيض ليس بشوكولا على الإطلاق!

هو مصنوع من دون بودرة الكاكاو ودون مواده الصلبة. وهذا لا يعني أنه ليس لذيذاً، لكن الشوكولا الأبيض هو مجرّد زبدة كاكاو ممزوجة مع الحليب والسكر.

يذكر أن زبدة الكاكاو هي دهون نباتية، مثلها مثل زيت الزيتون وزيت الذرة، إلا أنها مستخرجة من حبوب الكاكاو.

هل تعلمين أن الإفراط في تناول السكر يجعلنا أغبياء؟