في الشهر الفضيل تكثر المأكولات الشهيّة والموائد الممتدة بكل ما لذّ وطاب ، وساعات الصوم الطويلة نهارا خصوصا خلال هذا الصيف ، تضعك أمام تحدي المحافظة علىرشاقتك، وصحتّك، وإختصاصيّة التغذية " هند دخيل عبود" في مستشفى الجامعة الأميركيّة في بيروت تزوّدك بنصائح تساعدك في المحافظة على غذاء متوازن خلال رمضان:
إبدئي إفطارك بحبتين من التمر أو نصف كوب من الجلاّب، حيث كلاهما يعبران عن حصّة الفاكهة التي يحتاجها جسمك، فالتمر يعد مصدرا غنيّا بالسكر والألياف والبوتاسيوم والماغنيزيوم.
أكملي بالفتوش أو أي نوع سلطة أخرى لتتزودي بالألياف والمعادن والفيتامينات أو شوربة الخضار التي تقوم بالمهمّة نفسها. وشوربة العدس هي ضمن قائمة النشويّات المفيدة التي تزوّد جسمك بكميّة جيّدة من الحديد. والأمر ينطبق مبدئيّا على أنواع الحبوب الأخرى في حين عليك تناول الأرز والبطاطا بكميّة معتدلة.
تجنبي تناول المقالي، والدهون المشبعة، وإختيار اللحوم البيضاء كالدجاج والسمك بدلا من الحمراء في الطبق الأساسي، والتزمي بطريقة الطهو الصحيّة، واستبدلي القلي بالشوي، وامضغي الطعام بشكل جيّد.
تناولي الحليب أو أحد مشتقاته خلال الإفطار كطبق صغير من الكاسترد أو المهلبيّة أو البوظة، وإبتعدي عن الحلويات العربيّة الدسمة.
تجنبي الكافيينوالمشروبات الغازيّة لأنّها تحدث آلام في الرأس والمعدة، وتعتبر مدرّة للبول.
تناولي وجبة صغيرة قبل النوم، فكلما قمت بتقسيم وجبات طعامك من الإفطار حتّى السحور كلّما كان أفضل.
