يعتبر السمسم من النباتات التي تتضمن العديد من الفوائد بفعل قيمته الغذائية العالية، وما يحتويه من عناصر غذائية ومغذيات تفيد صحة الجسم، ولكن ما هي فوائد السمسم للتسمين؟
رغم حجمها الصغير جداً، إلا أن بذور السمسم تعتبر مفيدة جداً لصحة الجسم وعافيته، وقد تم استخدامها منذ آلاف السنين في العلاج الطبيعي والطب البديل، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب، الجهاز الهضمي، العظام وغيرها من أعضاء الجسم المختلفة. وإليكِ اكلات تزيد الوزن للنحيفات اعتمدي عليها.
لماذا نختار السمسم لزيادة الوزن؟
السمسم يُعتبر من أفضل الخيارات الطبيعية لزيادة الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن. إضافةً إلى ذلك، فهو مصدر غني بالسعرات الحرارية، فملعقة كبيرة واحدة منبذور السمسم تحتوي حوالي 50-60 سعرة حرارية. هذه الصفات الغذائية تجعل السمسم خيارًا ملائمًا لمن يرغب في زيادة وزنه بطريقة طبيعية وصحية.
القيمة الغذائية لبذور السمسم
- يحتوي السمسم على نسب عالية من الكالسيوم، مما يدعم صحة العظام أثناء زيادة الوزن.
- غني بالمغنيسيوم والزنك والحديد، وهي عناصر أساسية لتعزيز الطاقة.
- يوفر السمسم الأحماض الدهنية الأساسية، مثل: الأوميغا 6 التي تدعم نمو الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، هناك دراسات تُشير إلى أن الدهون الصحية في السمسم تساعد على تحسين عملية الأيض، مما يجعله خيارًا مثاليًا لزيادة الوزن دون تراكم الدهون غير الصحية. وفي سياق متصل، ما هي الكربوهيدرات التي تزيد الوزن وتسبب السمنة؟
فوائد السمسم في زيادة الوزن
- دهون صحية عالية الجودة: السمسم غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تزيد الوزن بطريقة صحية، يمكن أن يكون مكونًا رئيسيًا في وصفات مثل كرات التمر لزيادة الوزن، وهو ما يعزز فعالية فوائد التمر والسمسم لزيادة الوزن.
- مصدر غني بالبروتين: يدعم البروتين في السمسم بناء العضلات، مما يجعل زيادة الوزن أكثر توازنًا.
- مليء بالعناصر الغذائية المهمة: السمسم غني بالمعادن مثل الكالسيوم والزنك، التي تساهم في تحسين صحة الجسم أثناء زيادة الوزن.
كيف يساعد السمسم على زيادة الوزن؟
يتميز السمسم باحتوائه عدد كبير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومنها المغذيات التي تلعب دورًا هامًا في زيادة وزن الجسم وعلاج النحافة لدى من يعانون منها، وتشمل ما يلي:
1- السعرات الحرارية:
يحوي السمسم في بذوره نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 565 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من السمسم المحمص، وهى نسبة جيدة من شأنها المساعدة على زيادة الوزن بشكل تدريجي.
2- البروتين:
يأتي السمسم على رأس قائمة البذور التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث يحتوي كل 30 جرامًا من بذور السمسم ما يقرب من 5 جرامات من البروتين.
وعند تناول السمسم بهدف زيادة الوزن، فلابد من اختيار بذور السمسم المحمصة المقشرة، لزيادة توافر البروتين إلى الحد الأقصى، حيث تقلل عمليات التقشير والتحميص من الأكسالات والفيتات، وهي مركبات تعيق عملية الهضم وامتصاص البروتين.
3- الدهون المفيدة:
تعتبر الدهون أبرز العناصر الغذائية اللازمة لزيادة الوزن، والتي يحتوي السمسم على نسبة عالية منها، تبلغ 39% من الدهون غير المشبعة الأحادية، و 41% من الدهون غير المشبعة المتعددة، و15% من الدهون المشبعة الضارة.
وتعد الدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة من الدهون المفيدة، التي تعمل على إمداد الجسم بالسعرات الحرارية الصحية، وبالتالي تؤدي دورًا هامًا في زيادة الوزن، دون تعريض الشخص لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
نصائح مهمة قبل تجربة السمسم لزيادة الوزن
إذا كنتِ تخططين لتجربة السمسم لزيادة الوزن، فهناك بعض النصائح المهمة التي يجب أخذها في الاعتبار لكي تحصل على أفضل النتائج:
الاعتدال في الكمية:
رغم أن السمسم غني بالسعرات الحرارية، إلا أن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى تراكم الدهون غير الصحية. ننصح بتناول 2-3 ملاعق صغيرة يومياً فقط. وإليكِ أكلات صحية للدايت مغذية ومشبعة.. اعتمديها لخسارة الوزن!
اختيار النوع المناسب:
هناك أنواع مختلفة من بذور السمسم في الأسواق، مثل: السمسم الأبيض والأسود. النوع الأبيض هو الأكثر شيوعاً والمناسب للاستخدام اليومي في وصفات الطعام.
دمجه مع نظام غذائي صحي:
للحصول على نتائج فعالة، يُنصح بدمج السمسم مع طعام غني بالبروتينات والكربوهيدرات. هذا يساعد الجسم على اكتساب الوزن بطريقة صحية دون الإضرار بالتوازن الغذائي.
استشارة أخصائي تغذية:
إذا كنتِ تعانين من أي أمراض مزمنة أو مشكلات صحية، فمن الأفضل استشارة أخصائي تغذية قبل بدء استخدام السمسم. هذا يساعدكِ على تجنب أي آثار جانبية وتعزيز الفوائد.
التأكد من الجودة:
شراء بذور السمسم من مصادر موثوقة أمر ضروري لضمان الحصول على منتج عالي الجودة وخالٍ من المواد الضارة، مما يمنحكِ نتائج إيجابية فيما يتعلق بزيادة الوزن.
محاذير استخدام السمسم لزيادة الوزن
رغم فوائد السمسم لزيادة الوزن ولكن يجب التطرق إلى أهم المحاذير حول استخدام السمسم، وهي كالآتي:
- قد يخفض السمسم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، لذا يجب مراقبة مستوى سكر الدم وأعراض انخفاضه.
- قد يؤدي استخدام السمسم بكميات عالية نسبيًا إلى انخفاض ضغط الدم بشكل كبير لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من انخفاض ضغط الدم.
- قد يسبب السمسم الحساسية لدى بعض الناس.
- قد يزيد السمسم من خطر انسداد الأمعاء لدى من يعاني من تضيق تفاغر حميد، نظرًا لاحتوائه على الكثير من الألياف.
