يؤكد خبراء التغذية أن الصوم لمدة 14 ساعة يساعد في تحسين المزاج العام وزيادة طاقة الجسم وتقليل الشعور بالجوع.
ويوصي الخبراء بضرورة التبكير بتناول وجبة الإفطار، على أن يحصل الشخص على آخر وجبة في اليوم بحلول السابعة مساء. وبعد ساعات من ترك تناول الطعام، يستنفد الجسم مخازن السكر ويشرع في حرق الدهون، وتعرف هذه العملية بالتبديل الأيضي. وإليكِ تجربتي مع الصيام المتقطع لمدة شهر : فقدت الكثير من وزني!
الصيام المتقطع يحسن المزاج والنوم
كشفت دراسة بريطانية، عن أن اتباع نظام الصيام المتقطع لمدة 14 ساعة يومياً يمكن أن يحسن المزاج والنوم ويخفض من مستويات الشعور بالجوع.
وأظهرت نتائج الدراسة التي تعد أكبر دراسة علمية مجتمعية من نوعها في المملكة المتحدة وعرضت نتائجها، الثلاثاء، في مؤتمر التغذية الأوروبي في بلغراد، أن الصيام المتقطع يُحسن من صحة الإنسان، إضافة إلى أن له آثارا إيجابية على تحسين المزاج ورفع الطاقة وتقليل الشعور بالجوع.
الفريق العلمي راقب على مدار 3 أسابيع أكثر من 37 ألف شخص في بريطانيا عبر تطبيق يسمى (ZOE Health). وطُلب من المشاركين تناول الطعام كالمعتاد في الأسبوع الأول، ثم تناول الطعام لمدة 10 ساعات فقط يومياً لمدة أسبوعين وكانت النسبة الكبرى من المشاركين من الإناث بنسبة 78 في المائة، بمتوسط عمر 60 عاما. ووجد الباحثون أن اتباع نظام الصيام المتقطع لمدة 14 ساعة يومياً ارتبط بشكل مباشر بارتفاع مستوى الطاقة والمزاج، وانخفاض مستويات الجوع لدى المشاركين.
كما وجدوا أن الأشخاص الذين لم يلتزموا بتطبيق هذا النظام يومياً، لم تظهر عليهم الآثار الإيجابية نفسها، مقارنة بأولئك الذين انتظموا عليه يومياً.
وقالت الباحثة المشاركة بالدراسة من كلية كينغز لندن الدكتورة كيت بيرمنغهام: «إن هذه النتائج تضاف إلى مجموعة من الأدلة التي تؤكد على أهمية الطريقة التي يتم بها تناول الطعام، حيث لا يقتصر التأثير الصحي للطعام على ما تأكله فحسب؛ بل أيضاً على الوقت الذي تختار فيه تناول وجباتك». وأضافت عبر موقع الكلية، أن «النتائج تُظهر أننا لسنا بحاجة إلى تناول الطعام طوال الوقت. وسيشعر كثير من الناس بالشبع وحتى فقدان الوزن إذا قصروا وقت تناول طعامهم لفترة 10 ساعات يومياً».
ويعرف الصيام المتقطع بأنه نظام غذائي يعتمد على فترة محدَّدة من الصيام والأكل. وخلال فترة الصيام، يُسمح فقط بشرب الماء، ولا يُسمح بتناول طعام أو مشروبات تحتوي على سعرات حرارية، في حين يمكن تناول الطعام بشكل طبيعي خلال أوقات الأكل المُحددة. ومن بين أنظمة الصيام المتقطع، يصوم الشخص مدة 14 ساعة، ويتناول الطعام خلال 10 ساعات فقط كل يوم. فعلى سبيل المثال، إذا تناولت اللقمة الأولى الساعة 9 صباحاً، يجب أن تأكل اللقمة الأخيرة بحلول الساعة 7 مساءً.
هل يخفف الصيام المتقطع من الارتداد المريئي؟
أظهر الصيام المتقطع عدة فوائد أثبتت علمياً في الآونة الأخيرة وأهمها الوقاية من أمراض الشرايين التاجية والاضطرابات الالتهابية، بالإضافة إلى فوائده للسكري وعلاج السمنة، وما بينته دراسة جديدة نُشرت في مجلة “Clinical Gastroenterology” هو أن الصيام المتقطع قد يخفف أعراض الارتداد المعدي المريئي.
أجريت الدراسة على 25 مريضاً يراجعون عيادة الجهاز الهضمي بجامعة ستانفورد وتم متابعة مستويات الحموضة لديهم مدة 96 ساعة متواصلة، بحيث اتبعوا نظامهم الغذائي المعتاد في أول 48 ساعة، ثم اتبعوا نظام الصيام المتقطع في 48 ساعة التالية، إذ صاموا مدة 16 ساعة وأتيح لهم تناول الطعام مدة 8 ساعات.
وما توصلوا إليه هو أن الذين اتبعوا الصيام المتقطع شهدوا انخفاضاً طفيفاً في متوسط وقت التعرض للحمض، كما خفت أعراض الارتداد المريئي التي بلغوا عنها.
من المهم إجراء هذه الدراسة على عدد أكبر من الأشخاص كي تعطي نتيجة أدق، فقد يكون الصيام المتقطع حلاً رائعاً يخفف أعراض الارتداد المريئي الذي عادة ما يتم معالجته بالأدوية المثبطة لمضخات البروتون والتي غالباً ما يُشكك في أمان استخدامها على المدى الطويل، ويميل كثير من المرضى إلى تجنبها. و يمكنك الاطلاع على تطبيقات تسهّل عليك اتباع حمية الصيام المتقطع !
فوائد مذهلة للصيام المتقطع
راحة الأمعاء وتقليل المشكلات الهضمية
تناول الطعام بشكل مستمر دون فواصل قد يرهق الجهاز الهضمي، ويؤدي إلى مشكلات مثل الانتفاخ وعسر الهضم، لكن عند التوقف عن تناول الطعام لفترة معينة يحصل الجهاز الهضمي على فرصة لإصلاح نفسه وتحسين أداء الأمعاء، حيث تساعد هذه الفترة على تقليل الالتهابات وتعزيز البكتيريا النافعة التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين عملية الهضم.
التخلص من السموم
عند الامتناع عن الطعام لفترة طويلة يبدأ الجسم في التخلص من السموم المتراكمة داخل الأمعاء، مما يساعد على تنظيف الجهاز الهضمي وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل، فعندما يكون الجسم خاليًا من الطعام لفترة كافية، يصبح امتصاص الفيتامينات والمعادن أكثر كفاءة مما يعزز الصحة العامة ويمنح الجسم طاقة أفضل.
تقليل الانتفاخ وتحسين حركة الأمعاء
الصيام المتقطع يساعد في تقليل تراكم الغازات داخل الأمعاء، مما يقلل من الشعور بالانتفاخ وعدم الراحة، كما يعزز حركة الأمعاء بشكل طبيعي ويقلل من مشكلات الإمساك التي يعاني منها البعض بسبب الأنظمة الغذائية غير المتوازنة.
ويعمل الصيام أيضًا على تنظيم إفراز العصارات الهضمية، مما يسهل هضم الطعام بعد العودة إلى تناول الوجبات.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
داخل الأمعاء توجد بكتيريا نافعة تلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم والحفاظ على صحة المعدة، فعندما يحصل الجهاز الهضمي على فترة راحة تتحسن بيئة هذه البكتيريا، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل المشكلات المتعلقة بالهضم مثل القولون العصبي واضطرابات المعدة المختلفة.
ضبط العادات الغذائية
إلى جانب الفوائد الصحية، يمنح الصيام المتقطع فرصة للتحكم في العادات الغذائية والابتعاد عن الأطعمة الدسمة والمليئة بالسكريات، التي تؤثر سلبًا على الأمعاء عندما يبدأ الشخص في تناول الطعام بوعي أكبر بعد الصيام يتحسن الهضم وتقل المشكلات الصحية المتعلقة بالمعدة والأمعاء. ولكن عليك معرفة طريقة عمل رجيم الصيام المتقطع لخسارة الوزن
