طريقة عمل عجينة القطايف في البيت وبخطوات سهلة وبسيطة هو ما ستعرفك عليه ياسمينة لتتمكني من الحصول على حلويات شهية ولذيذة.
طريقة تحضير البسبوسة هو من الحلويات التي سبق وعرفناك عليه في مقالات سابقة وقد اخترنا اليوم ان نعرفك على طريقة تحضير القطايف.
مقادير العجينة:
- كوب من الطحين
- نصف كوب من السميد الناعم
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقتان من البايكينغ باودر
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير:
- اخلطي كل المكونات الجافة مع بعضها.
- اضيفي الماء الى الخليط وماء الزهر واخلطيه جيداً ليصبح متجانساً.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعدها قومي بتسخين المقلاة جيداً.
- ضعي كمية من المزيج في المقلاة وانتظري حتى تصبح ذهبية اللون.
- واتبعي الخطوات نفسها لكل مقدار العجينة.
مقادير القشطة:
- كوب ونصف من الحليب
- ربع كوب من الطحين
- ربع كوب من النشا
- كوب من الكريما
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب مع الكريما والطحين والنشا والسكر واخلطي المكونات جيداً.
- ضعي القدر على نار هادئة واستمري بتحريكها لتحصلي على مزيج ثقيل ومتجانس.
- بعدها ضعي القشطة في وعاء واتركيها حتى تبرد ثم قومي بخلطها لتحصلي على القشطة اللذيذة.
- بعدها خذي العجينة وضعي القشطة بداخلها واغلقيها من جهة واحدة.
- ضعي القطايف في طبق التقديم وزينيها بزهر الليمون والفستق الحلبي وقدمي القطر معها.
هذه هي اذاً طريقة تحضير القطايف، وتعلمي ايضاً طريقة تحضير وصفات حلويات سهلة.
